طرز صحيح تهيه سس مايونز

o مي‌خواستم طرز صحيح تهيه سس مايونز را آموزش دهيد.
o مواد لازم براي تهيه سس مايونز به اين شرح است:
تخم مرغ كامل: ۲عدد
روغن مايع يا روغن زيتون: ۱ ليوان
شكر: ۱ قاشق مرباخوري
نمك: به مقدار لازم
سس خردل: ۱ قاشق مرباخوري
سركه: يك سوم استكان چايخوري
و اما طرز تهيه به چه شكل است: ابتدا تخم مرغها را داخل مخلوط كن ريخته و دكمه آن را روشن مي‌كنيم تا خوب هم زده شود، سپس روغن را آرام آرام به آن اضافه كرده و در حالي كه هم زن كار مي‌كند حدود سه، چهارم روغن كه ريخته شد، سس غليظ مي‌شود، در اين زمان شكر، نمك و خردل را اضافه كرده و سركه را هم مي‌زنيم تا باز مايه مخلوط شود، در اين حال مايه كمي‌ شل مي‌شود، ولي با اضافه كردن بقيه روغن، سس غليظ و آماده است، آن را داخل شيشه ريخته و در يخچال نگهداري مي‌كنيم.